土龙山镇：守好舌尖安全 解锁团圆年味

为进一步强化食品安全监管力度和属地管理责任，提升民生福祉，切实守护群众“舌尖上的安全”，土龙山镇始终坚守“四个最严”要求，以“源头管控、过程严管”为核心，构建“培训强基、抽检护航”双链驱动工作体系，持续提升食品安全治理能力，守护群众“舌尖上的安全”。

一、以训赋能，夯实主体责任“思想根基”

土龙山镇以常态化培训作为压实企业商户经营主体责任的关键抓手，针对镇域食品生产企业、商超、餐饮门店、农村家宴承办者等不同主体，精心制定培训计划和内容，重点解读《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，并开展卫生规范、应急处置等基础培训，持续强化“第一责任人”意识，让食品安全意识入脑入心，实现“培训一人、带动一店、规范一片”的辐射效应。

二、抽检护航，织密风险防控“监督网络”

食品抽检坚持问题导向，构建“食品快检+专项抽检”立体化抽检体系，聚焦春节期间群众消费集中的米面油、肉蛋奶、蔬菜水果、散装食品等重点品类，深入农村大集、超市、餐饮店等关键场所，开展食品快检抽检，重点排查过期食品、“三无”产品等突出问题，让群众买得放心、吃得安心。并建立健全快检抽检结果闭环管理机制，对不合格产品立即启动溯源核查，依法责令下架销毁，同步开展“回头看”检查，确保问题不反弹，形成“抽检、核查、处置、复查”完整链条，实现风险隐患早发现、早处置。

守护冬季舌尖味，筑牢春节食安墙。土龙山镇将持续深化创新实践，不断完善治理机制，压紧压实属地管理责任，强化科技赋能，让食品安全防线更加坚固，切实为广大消费者营造安全、放心的节日消费环境。